|
Wine Of Origin Stellenbosch, South Africa. Wijngebied aan de zuidkust van Zuid-Afrika ten oosten van
Kaapstad. In dit gebied bevindt zich het centrum van de Zuid-Afrikaanse wijnindustrie met de meeste kwaliteitswijn- producerende wijndomeinen. Het gebied en het
gelijknamige stadje Stellenbosch zijn genoemd naar de Nederlandse gouverneur ‘Van der Stel’.
Mild klimaat met een warme zomer en een koele winter met regen, veroorzaakt door de westenwinden. De
Antarctische Benguela zeestroom koelt deze winden vanuit zee.
De druivenstokken staan in een granietrijke bodem in het oosten, zandsteen in het westen en rivierafzettingen
rondom ‘Eerste Rivier’.
Auret is het vlaggeschip van Clos Malverne: een gespierde en tegelijk stijlvolle creatie met massa’s
fruit, van bessen vooral, plus kruiden, laurier en veel getoast hout. Grote klasse uit Zuid-Afrika.
Stylvol en superieur. Gemaakt van edel kultivars wat volop ryp en intense vrugtegeure aan die wyn verleen.
Traditionele bereidings metodes is gebruik in oop kuioe en mandjie perse om die handgeoesde druiwe tot hul volle potensiaal te benut. Veroudering het in Franse en
Amerikaanse eikenhout vate plaatsgevind.
Deze mooie wijn is gemaakt van Cabernet Sauvignon en Pinotage druiven en heeft gerijpt op Frans en Amerikaans
eiken vaten. De wijn heeft een goed bewaarpotentieel, de 2002 kan welliswaar nu goed gedronken worden maar heeft baat bij nog een jaartje rust. Zeker te bewaren tot
2010. Serveren op een temperatuur van 16-18 graden.
|
