Oudere wijnstokken
Elk jaar blijken de nieuwste wijnen van Viña Errázuriz rijker, aromatischer en boeiender te zijn dan de voorafgaande oogst. De oorzaak van deze fraaie trend ligt echter voor de hand. Meer dan de helft van de wijngaarden in Chili is pas de laatste vijftien jaar aangeplant. Jonge wijnstokken geven een grote opbrengst, maar pas acht tot tien jaar na het planten komt er een mooi evenwicht tussen hoeveelheid en kwaliteit. Dat viel ook dit jaar weer goed te proeven.

Het is altijd spannend. Elk jaar, wanneer de wijnen van de nieuwe oogst klaar zijn om gebotteld te worden, en wanneer er van de topwijnen een volgend oogstjaar voldoende gerijpt is, komen er twee dozen via DHL naar Nederland. Viña Errázuriz uit Chili weet dat we altijd eerst willen proeven, voordat we bestellingen doorgeven. Het is onze gewoonte om naast die nieuwe jaargangen ook een fles van de vorige oogst te proeven. Zo kunnen we ons een goed beeld vormen van de evolutie van de kwaliteit.

Een stijgende ster: de syrah
Tien jaar geleden begon Viña Errázuriz met de grootschalige aanplant van syrah druiven. Voorafgaand hadden kleinschalige experimenten met dit wispelturige ras bewezen dat de bodem van de Aconcagua vallei zeer geschikt is om er grote wijnen van te kunnen verwachten. De recente oogsten doen vermoeden dat de syrah zich zeer thuis voelt in dit stukje Chili. De wijnen hebben een prachtige structuur, met mooie rijpe tannine, en met het typische aroma van vers gemalen zwarte peper.

Viña Errázuriz
Shiraz/Cabernet Sauvignon
Central Valley
Diep purperrood. In de geur is er klinkklaar fruit van bramen en bessen en tonen van kruiden. De smaak is zacht-krachtig, met een hint van zwarte peper en rozemarijn. Lange finale. Nu perfect rijp, mag echter gerust nog enkele jaren liggen.
Fles, 75cl. € 6,95

Viña Errázuriz Chardonnay Estate
ACasablanca Valley - La Escultura Vineyard
Fonkelend goudgeel (dikke tranen!) in het glas. Het water loopt u in de mond wanneer u de geur opsnuift. Prachtige tropische fruitaroma’s, met nuances van honing en acacia, strelen neus en tong. Deze wijn blijft bovendien héél lang in de mond achter. Bewaren kan nog twee jaar.
Jong gedronken het lekkerst.

Fles, 75cl. € 9,95