wijnlijn. “Subtiele schoonheid, dynamische beweging, menselijke inventiviteit…”.

Voor alles:
druifzuiver en toegankelijk
De wijnmakers Adam LaZarre en Paul Clifton kregen als opdracht een kleine serie aanlokkelijke wijnen te bereiden, waarmee elke wijnliefhebber verleid kan worden. Gelukkig volgden ze bij het uivoeren van die opdracht niet het bekende recept; veel fruit, zacht en romig, weinig tannine en zuren. Zulke wijnen zijn inderdaad toegankelijk, maar ze zijn absoluut niet boeiend, ze missen ook persoonlijkheid. De wijnen van Cycles Gladiator werden dan ook op een ongebruikelijke manier gemaakt.

Fietsenfabriek uit de Belle Epoque
Hahn Estates uit het Californische Monterey liet zich voor de naam en het etiket van een hagelnieuwe serie kwaliteitswijnen inspireren door de Franse Belle Epoque. Aan het eind van de 19e eeuw kwam de fiets grootschalig in de belangstelling te staan, met name in Europa. Ook in Parijs verschenen er in snel tempo tientallen fabriekjes van fietsen (Bicycles Vélocipede), die allemaal een graantje mee wilden pikken van de markt voor dit modieuze nieuwe vervoermiddel. Eén ervan was opgezet door de latere autofabrikant Alexandre Darracq, hij noemde zijn fietsen ‘Cycles Gladiator’.

’s Nachts oogsten
Voor de Pinot Grigio koos men voor het nachtelijke oogsten, om zo de hoge temperaturen van de dag te vermijden. Tijdens de gisting op roestvrijstalen vaten wordt de temperatuur bewust laag gehouden. Zo duurt de gisting langer, wordt oxidatie vermeden en blijven zoveel mogelijk aroma’s behouden in de wijn. Ook de Syrah krijgt een persoonlijke behandeling, waarvan de combinatie tussen de syrah druiven uit het koele Monterey met
(slechts 10%) petite syrah druiven uit het warme Paso Robles de kern vormt.

échte ‘omfiets-wijnen’

Cycles Gladiator
Pinot Grigio
Appellation: California
Druivensoorten: 94% pinot grigio,
6% white riesling.
Houtopvoeding: géén, op roestvrij staal tot de botteling in maart 2006.
Kleur: mooi bleekgeel, met een groene weerschijn. De geur geeft impressies van meloen en vers geperste citrusvruchten en wat kamperfoelie. De smaak doet denken aan grapefruit en limoen, uitermate verkwikkend en fris, zonder dat er harde zuren in de finale achterblijven. Jong gedronken het lekkerst. Aan tafel combineert deze wijn zeer goed met licht bereide visgerechten, salades en asperges.
Per fles (75cl) € 8,95

Cycles Gladiator Syrah
Appellation: Central Coast
Druivensoorten: 90% syrah (Monterey), 10% petite syrah (Paso Robles)
Houtopvoeding: 90% nieuwe Franse vaten, 10% oude Franse vaten.
Kleur: diep kersenrood. Het bouquet biedt een intrigerende mengeling van frambozen en pruimen, in een omlijsting van vers gemalen zwarte peper en mooie geuren van eikenhout. De mond geniet van een wijn met een rijke structuur, waarin specerijen, stevig rood fruit, tabak, kruiden en zachte tannine mooi evenwichtig verweven zijn. Houdbaar: over een jaar prachtig gerijpt, daarna nog te bewaren tot 4 jaar
Per fles (75cl) € 8,95