 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Welkom
Wijnen
Boerenwijn
Alle dag
CumLaude
Wijn&Spijs
Collectie
Garantie |
|
Gastrovino’s topwijnen.
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
Vaste waarden zijn vrij zeldzaam in de wereld van de wijn. Het zijn de weersomstandigheden die immers elk jaar opnieuw voor een belangrijk deel de kwaliteit
beïnvloeden. Indien een vakkundige wijnmaker, met het hart op de juiste plaats, er elk jaar weer in slaagt om een wijn te maken die met kop en schouders uitsteekt boven die van de omringende
domeinen, spreken we van een vaste waarde.
|
|
|
|
|
|
 |
|
Toch zal het proefpanel van de Wijnkopers van Gastrovino alle wijnen ieder jaar opnieuw proeven en beoordelen. In dit panel
hebben een Register Wijnmakelaar, drie Vinologen van de Wijnacademie en twee ervaren wijnproevers zitting. Elke wijn moet tenminste 5 van de 6 stemmen veroveren om een plaats in het
assortiment te behouden.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
De Wijnkopers van Gastrovino stellen zich ten doel om uit elk wijngebied de betere wijnen te vinden. Bij vergelijkende
proeverijen door vakkundige proevers moeten onze wijnen tot de beste drie behoren. Daarbij mogen de wijnen niet tot de duurste in hun klasse behoren, tenzij het gaat om Mouton Rothschild,
Quinta do Noval Vintage Nacional en dergelijke grootheden. Zulke wijnen vormen een klasse op zich.
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
De trots van de Lurton’s:
drie absolute topwijnen
|
|
|
|
|
|
|
De creatie van een topwijn van
wereldklasse begint in de wijngaard. Jacques Lurton heeft in 1992 een contract met drie wijnboeren afgesloten, waardoor hij gedurende 20 jaren de druiven van 50 jaar oude cabernet en malbec wijnstokken verwerft. Over tien jaar zullen de wijnstokken van
Vista Flores oud genoeg zijn om daarop over te schakelen.
De ’Alka‘ komt van de oude wijngaard die de Lurtons op vergelijkbare wijze hebben gepacht in de Colcagua Valley van Chili.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Gran Lurton
80% cabernet sauvignon, 20% malbec.
|
|
Piedra Negra
100% malbec
|
|
Alka
100% carmenere - Chili - Colchagua
|
|
|
 |
|
|
 |
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Gran Lurton 80% cabernet sauvignon, 20%
malbec. Diepe purperen kleur. De geur vertaalt de grote concentratie van bouquetstoffen in deze wijn met een rijke geur. Cassis, laurier, en vanille komen ook terug in
de diepe smaak. Ook zijn er nuances die doen denken aan leer en chocolade. Een grote (diner) wijn, die ook gerust nog bewaard kan worden
|
|
De mensen van Mendoza noemen de zwarte grond aan de voet van de Andes
de ‘Piedras Negras’ - vandaar de naam van deze stoere en krachtige zwart-rode wijn. Het bouquet is elegant en delicaat, terwijl de smaak juist gespierd is.
We proeven vlezige zwarte kersen,specerijen en cacao, en ook de nog ietwat stroeve tannine, die echter in de finale van deze grote wijn lijkt weg te smelten. Ook zeer
goed voor langere opleg.
|
|
Dit is een ‘vreemde eend’ want
de wijn komt uit Chili, waar de Lurtons ook een wijngaard bestieren. De carmenère is een druif die gelijkenis vertoont met de merlot.Toch zijn er verschillen, die zich
vooral vertalen in een geheel eigen smaakpatroon. We proeven zwarte bessen, kirsch, zwarte kersen, vanille, koffie en drop. Een krachtige, grote wijn. Heerlijk bij
kruidige lamskoteletten.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Viñedo Chadwick
Maipo Valley, de wijngaard bij de ouderlijke villa van de
Chadwick/Errázuriz familie.
94% cabernet sauvignon, 6% carmenère.
Prachtig
ontwikkelde robijnrode kleur. In de geur herkennen we het bessige fruit van de cabernet
druif, doorweven met fijne rijpingsaroma’s. De smaak is verfijnd,
uiterst elegant, met nog kloek fruit van zwarte bessen, maar ook tientallen boeiende aroma’s van o.a. laurier, zoethout, specerijen, leer en cacao. Alles is
perfect in balans. De afdronk is lang en zuiver. Bewaren hoeft niet meer, kan echter wel, zeker 10 jaar rijpen.
|
|
2001/2002 Seña - The Mondavi-Chadwick ‘masterpiece’
Dit is een schoolvoorbeeld van een elegante en toch krachtige wijn. De cabernet
sauvignon druif voert de boventoon, maar de kleine toevoeging van merlot en carmenère geven hem een exotisch tintje. Bij het proeven hebben we geen haast. Telkens weer
komen er andere smaakimpressies boven, het bewijs dat het om een topwijn gaat. Bewaren is geen probleem, zeker 15 jaar. Vergeet echter niet om af en toe een fles van
te proeven; grandioos!
|
|
|
Viña Errázuriz Don Maximiano
Aconcagua Valley, alle wijngaarden rondom de
Estate. 100% cabernet sauvignon.
Na vier jaar is deze wijn fraai gerijpt. De kleur is nog jong, maar zowel in het
bouquet als in de smaak zijn er fraaie rijpingsaroma’s waar te nemen naast het krachtige cabernet- fruit. Alles is mooi in harmonie; het kloeke bessige fruit,
een hint van drop, leer en cacao, de zachte tannine en de vanilletoon van het eikenhout. Een prachtige feestelijke topwijn. Nu mooi gerijpt, maar bewaren kan nog lang:
zeker 10 jaar.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Bij vergelijkende proeverijen waarbij de drie topwijnen van Viña Errázuriz o.a. naast de Châteaux Latour, Mouton Rothschild en Margaux stonden, scoorden de Don
Maximiano, de Viñedo Chadwick en de Seña opperbest. Deze drie wijnen vormen het summum van wat er in Chili in de wijnbouw mogelijk blijkt.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
